飲食店の開店準備中で備品購入についてお困りの方はいらっしゃいませんか。
どのお店でも似た備品を使っていると思う方もいらっしゃるでしょう。
しかし出す料理やお店の種類で必要なものが違うため、下調べが必要です。
そこで今回は、飲食店の開店準備に必要な備品とコースターなどのオリジナル備品をご説明します。
□開店時に必要な備品とは？
ここでは、調理用備品と客席用備品の2つに分けて開店時に準備する備品をご説明します。
＊調理室で使う備品は何？
必要な備品としてあげられるのが、包丁や鍋、フライパンを代表とした調理器具と食品保存用の容器です。
ここでの注意点は、必要な調理用備品は各店で違うことです。
備品購入の前に、お店のメニューやそのレシピを見返しながらどの備品がどのタイミングで必要なのかを整理してみましょう。
そして、それぞれの備品の中にも多彩な商品があります。
商品を選ぶ際におすすめのポイントは、毎日使うことを念頭に入れて使い勝手が良いかどうかで判断することです。
＊客席用備品とは？
客席用備品には大きいものから小さいものまで幅広くありますが、代表的なものですとテーブルやイス、調味料入れ、お箸などが挙げられます。
客席用備品を選ぶ際のポイントは、お店に統一感を出すことです。
客席用備品は料理よりも前にお客様の目に留まり、印象に残るところです。
そのため、お店のイメージを決める重要な要素だと言えるのではないでしょうか。
お店のコンセプトをもう一度確認することで、より最適な備品を選べるでしょう。
さらに、お店のターゲットを意識してみるのも良い方法です。
例えば、ご高齢の方が多いお店ではお箸を準備すると良いでしょうし、子連れ客が多い場合はベビーカーでも入りやすい席の配置やおむつ台の設置を検討すると良いでしょう。
□お店オリジナルの備品もおすすめ！
既製品のみならず、オリジナルの備品を使えることをご存じでしたか。
お客様の目に触れる備品が特徴的だと印象に残りやすいです。
オリジナルにできる備品はさまざまですが、ここでは特にオリジナルコースターをご紹介します。
オリジナルコースターを使う1番のメリットは、お客様の目に長時間触れるコースターの特徴を生かしてお店の宣伝ができることです。
お店の情報やキャンペーン情報をコースターに入れることで、リピーターを増やすことが可能でしょう。
そして、お客様の印象に残りやすい特徴的なコースターを作ることで、お店の認知度が上がり新規顧客の増加が期待できます。
□まとめ
飲食店の開店準備に必要な備品とオリジナル備品についてご紹介しました。
お店の特徴に合わせた備品を選んだり、お店の宣伝のためにオリジナル備品を作ったりすると良いでしょう。
当社では、オリジナルコースターを始めとした飲食店に必要なオリジナル備品をご提供しておりますので、お気軽にお問い合わせください。