飲食店開業を控えている方はいらっしゃいませんか。
開業が決まっていても、「他のお店と差をつけるにはどうしたら良いだろう」などのお悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで今回は、他店と差をつけるために準備するものをご紹介します。
□他店と差をつけるために準備すると良い備品について
飲食店では、さまざまな備品が必要になります。
市販のものを使っても良いですが、他店と差をつけるためにはロゴを入れたりオリジナルのデザインにしたりすることがおすすめです。
それでは、具体的にどのようなものを用意すると良いのでしょうか。
最初におすすめするのが箸袋です。
箸袋は、箸を使う際に必ず触れるため、お客さんの目に留まりやすいアイテムです。
お店の名前やロゴを入れてオリジナルの箸袋にすると良いでしょう。
また、出前やテイクアウトをする際は電話番号などの連絡先を入れておくこともおすすめです。
次に紹介するのはナプキンです。
ナプキンもお客さんの使用頻度が高いため、目に留まりやすいアイテムです。
箸袋と同様にお店の名前やロゴを入れると良いでしょう。
また、雰囲気を大切にしているお店では、コースターもおすすめです。
コースターも、お店の名前やロゴを入れることが一般的ですが、お店のイメージやテーマに合うイラストなどを入れてみても良いでしょう。
ポイントカードやショップカードは、お客さんの紹介や口コミの際にお店の顔となって出回るものです。
そのため、名前や連絡先、アクセスなどを入れながら、手にした人が良いイメージを持つデザインにすることが大切でしょう。
また、リピーター獲得に大きな力を発揮するポイントカードは、見たときにすぐお店を思い出せるよう、印象的なデザインにすることをおすすめします。
□備品選びのポイントについて
備品を選ぶ際は、「もう1つのメニューを作っている」という意識で選びましょう。
備品はお客様の目に触れるため、店の顔としての役割も担っています。
そのため、メニューを作るくらいの意識で備品を選ぶことが大切です。
どこのお店にもコンセプトがあるのではないでしょうか。
備品はそのコンセプトから外れないよう、統一感を出すように選んでください。
最初は、コンパクトに揃えていくことをおすすめします。
まずは必要最低限のものを揃えて、必要になったら買い足すという方法です。
実際に買い足す場合を想定して、どのくらいの時間で備品を追加できるか事前に確認しておきましょう。
□まとめ
今回は、他店と差をつけるために準備するものを紹介しました。
飲食店開業は厳しい世界であるため、他店と差をつけるためには工夫が必須となってきます。
自分のお店の良さを存分に知ってもらうためにも、工夫を怠らず、多くのお客さんに来てもらえるよう頑張ってください。
本記事が役に立てれば幸いです。